據中國（guó）之聲《央廣新（xīn）聞》報（bào）道，工業和信息化部今天在內蒙古自（zì）治（zhì）區錫（xī）林郭勒盟召開（kāi）肉製品質量安（ān）全追溯體（tǐ）係建設試點工（gōng）作（zuò）交流會，近年來，“雙匯（huì）事件”、“鼠肉代替牛羊肉”等（děng）肉製品問題層（céng）出不（bú）窮，為此，工信部計劃開始推動實施（shī）試點地區肉製品溯源體係，遏製肉製品（pǐn）安（ān）全問題的發（fā）生。

這個追溯體係源頭應該是一個小小的（de）芯片（piàn），這個芯片會在（zài）牛羊一生下來（lái）就被（bèi）注射到它們的耳朵裏，好像給（gěi）了它們一個身（shēn）份證，今後無論它（tā）長（zhǎng）多大，在（zài）出（chū）欄還是在銷售過程中，都有（yǒu）跡可循。換句（jù）話說，91视频网站入口吃的每一塊肉以後都可以找得到源頭，所以這（zhè）樣就可以大大避免很多人擔心明明（míng）買的是羊肉片，但吃到的確是鴨肉（ròu）甚至是鼠肉。具（jù）體而言，總目標就是實現肉羊養殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產業鏈的（de）無縫（féng）監管，做到來源可追（zhuī）溯、去向（xiàng）可查證，責任可追究，統一（yī）來打造一款專業的品牌，進軍（jun1）高端市場。

工信部2013年首先在錫林浩特市（shì）、東烏珠穆沁（qìn）旗、蘇尼特右旗三個縣開展，有試（shì）點工作基礎優勢的地區和錫林郭勒盟肉食品有限公司等7家企業（yè）進行追溯試點的建（jiàn）設，年內將建（jiàn）立30萬隻羔羊可追溯檔案。目前（qián）項目建設進展比較順利，軟件和（hé）硬件（jiàn）安裝以及數據信息調試工作已經完成，各追（zhuī）溯環節也已經基本完（wán）善，追溯體係已經投入了（le）試運行。

相應試點其參與追溯體（tǐ）係建設的（de）(養殖戶)共計3290戶，其中錫林（lín）浩特實施683戶，東烏（wū）珠穆沁旗709戶，西蘇旗是2474戶，這些全部完（wán）成了基礎信息的錄入工作。同時比較值得關注的就（jiù）是盟旗兩級財政將給佩戴耳標（biāo）羊的每隻補貼20元，加工（gōng）企業給佩戴耳標羊是（shì）每隻補貼15到20元。

本文關鍵詞：肉（ròu）製品（pǐn）電（diàn）子標,肉製品身份,肉製品安全