中國在肉製品行業試點進行質量安全追溯體係建設（shè）試點工作目前取得階段性（xìng）進展,參與試點的錫林郭（guō）勒盟今年底將有（yǒu）30萬隻羊（yáng）建立可追溯（sù）檔（dàng）案。

今年7月5日,工業和信息化部批準了內蒙古自治區錫（xī）林郭勒盟開展牛羊肉全（quán）產業鏈質量安全追溯體係建設試點工作。錫林郭勒盟的（de）錫林（lín）浩特市（shì）、蘇尼特右旗、東烏珠穆（mù）沁旗、西烏（wū）珠穆沁旗共4個旗市的7家企業參加了試點。目前,首批試點的羊肉即將（jiāng）上市。

在近日（rì）於錫林（lín）郭勒（lè）盟召開的肉製品質量安全追溯體係建設試點工作交流會上,工信部消費品工業司副巡視員高伏介（jiè）紹,2013年的試點目標是建（jiàn）立盟級追溯（sù）管理平台,實現肉羊養殖、屠（tú）宰（zǎi）加工、物流配（pèi）送、消費終端等全產業鏈的無縫監管,做到來源可追溯、去向可（kě）查證、責任可追究,統一打造“錫林郭勒羊肉”品牌,入駐高端市場,提高肉羊產業效益。

2012年,中國（guó）肉（ròu）製品行業（yè）實現利潤總額203.9億元（yuán）人民幣,同比增長25%;2013年1至7月份（fèn）,中國肉製品行業實現利潤總（zǒng）額127.6億元,同比增長25.6%。

高伏說,下一步肉製品行業要加（jiā）快轉型升級進度,積極運（yùn）用信（xìn）息技術最新成（chéng）果,促進屠宰企業標準化與升級（jí）;堅持品牌化發展戰略,實（shí）施（shī）品牌化工程;認真做好錫盟（méng）羊肉質量安全追溯體係建設試點工作,找準（zhǔn）切入點,集中（zhōng）突破信息化應用（yòng）的技術和管理瓶頸,實現部、盟追溯體係和追溯平台的有機對接,爭取為全國（guó）肉製品行業形（xíng）成一個可推廣應用的追溯體係模式。

中國在肉製品行業試點進行質量安全追溯體係建設試點工作，保障（zhàng）了肉製品的安全，但是不免一些不（bú）法分子鑽空子，需要91视频网站入口消費者自身也要有食品安全（quán）意識，北京智雲達肉製品類食品安全快速檢測試劑盒，讓肉販子無空可鑽，為您（nín）健康把關！

本文關鍵詞：肉製品可追溯,食品（pǐn）追溯體係,肉製品安全