5月7日（rì）晚，央視（shì）報道了興化市注水豬肉事件（jiàn）。報道稱，興化（huà）市一家屠宰（zǎi）場每晚（wǎn）給近兩百頭活豬注水，並且檢驗過程造假。昨天（tiān），記者了解到，這家屠宰場名叫興化市屯軍畜禽有限公司，被（bèi）曝光後，屠宰場已（yǐ）被關閉，3人被刑事拘留。

曝光（guāng）：每天萬斤豬肉注水

記者調查發現，這家屠宰場每天要宰殺近兩百頭生豬，每天有上萬（wàn）斤注水豬肉從屠宰場出場，銷往江蘇（sū）省大豐市的城中（zhōng）農貿市場和泰（tài）州市農副（fù）批發（fā）市（shì）場等多家農貿市場。

央視報道稱，據知情人爆料，一頭豬注三斤水，能多（duō）賣（mài）二十幾塊錢，屠宰場一晚能殺近兩百頭（tóu）豬，一天就可以多賺幾（jǐ）千塊錢。注水豬肉批發價每斤（jīn）7塊6左右，而沒注水的豬肉批發價在8塊6左右。商家拿注水肉到市場上（shàng），按照合格肉來賣，從中獲取暴（bào）利。

除了給活豬注水外，屠宰場的檢驗檢疫過（guò）程（chéng）更讓人吃驚：將（jiāng）活豬宰殺完畢後，一名采（cǎi）購商和屠宰場的工人便自己拿著檢疫印章給豬肉蓋起了（le）章。“有人駐站（zhàn）的，防疫站的人睡覺了，這個都是（shì）形式主義，你懂吧。”一名屠宰（zǎi）場工人直言不諱。

不僅檢（jiǎn）疫蓋章由（yóu）屠宰場自己操作（zuò），在采購完成時，檢疫票據也由屠宰場負責（zé）人直接提供，而票（piào）據上的定點（diǎn）屠宰單位卻是另（lìng）外（wài）一家合法屠宰點。

記者調查發現，早在2010年，當（dāng）地（dì）政府就準備關閉這家屠宰場，但（dàn）一直沒能關閉。4年來，興化市生豬屠宰管理辦公室多次接到群眾舉報稱該屠宰場有注水肉，但辦公室一次都沒查到。目前，興化市紀檢監察部（bù）門已經介入調查此事。

處理：3名責任人被刑（xíng）拘

興化市政府研究（jiū）室副主任萬世華告訴記者，媒體曝光後，政府第一時間關閉了屠（tú）宰（zǎi）點，並對相關（guān）責任（rèn）人進行了調查（chá），目前屠（tú）宰場3個人已被刑事拘（jū）留，工作人員正對屠（tú）宰場設備進行（háng）拆除。

“亡羊補牢（láo）、舉一反（fǎn）三、痛定思痛、全麵清查。”萬世華說，從5月8日開（kāi）始，全市各（gè）鄉鎮花（huā）4天時間自查自糾，12日之後，將組織公安、紀（jì）委（wěi）、檢察院（yuàn）進行拉網式檢查。

多次被人舉報為（wéi）何一直（zhí）查不（bú）到？

昨天，興化（huà）市生豬屠（tú）宰管理辦（bàn）公室工作人員錢先生說，從2010年（nián）開始，不斷（duàn）有群眾通過信件和信訪的形式舉報屠宰場存在注水豬肉的情況，他們多次派（pài）人前去檢查，也派人蹲守，“一次也沒有查到，在院子裏比較隱蔽（bì）。”

萬世（shì）華告訴記者，生豬（zhū）辦（bàn）沒能查獲注水肉，可能是因為屠宰場手（shǒu）段比較隱蔽，或者是執法力量有問題，至於是否存在瀆職（zhí）情況，目前紀檢監察部（bù）門已經（jīng）介入調查（chá），“結論很快就明朗”。

非法屠宰場為何一直關不掉？

興化市林（lín）牧業局副書記朱有才告訴記者，興化市屯軍畜禽有限公司是沒有（yǒu）資質的，早在2010年就發通知，要求關閉，但一直沒關閉。

萬（wàn）世華則表示，以前興化每個鄉鎮都有屠宰場（chǎng），後來按照（zhào）上（shàng）級要求（qiú）逐步整合關閉，當時定的目標（biāo）是在2015年年底前關閉到位。因為是逐步關閉、逐步（bù）整合，所以政策製定後（hòu）不再對屠宰場（chǎng）進行年檢，造成許（xǔ）多屠宰點實際上無證經營。

“一下子（zǐ）都關掉，老百姓吃肉就困難了。”萬（wàn）世華說。

檢疫印（yìn）章為何（hé）能隨便蓋？

據朱有才介紹，生豬屠（tú）宰管理辦公（gōng）室並不負責到屠宰場檢疫，在屠宰場裏負責檢疫的（de）是鎮獸醫站的工作人員。至於（yú）為何屠宰場的工人（rén）能夠（gòu）行使（shǐ）檢（jiǎn）疫的職責，紀委（wěi）監察局會進（jìn）行調查。

萬世華說，由於屠宰場的管理人（rén）員和經營人（rén）員是一家，檢疫的單子都是非法（fǎ）開具的，所以出現了豬肉還沒有檢疫檢疫單已經開具出來的（de）怪象。但具體的工作機製還在進一步（bù）調查。

本文關鍵詞：注水（shuǐ）豬肉事件