業內人士稱

七成超市（shì）下架食品流入電商平台

下架原因是保質期過半，網購食（shí）品需特別留意保質期（qī）

一方麵是網購食品數量快速增長，另一方麵（miàn）則是80後、90後的網（wǎng）絡食品消費“剁手黨”感慨：網絡食品安全和質量問題成為消費者再次消費的“最大心結”。業內人士坦言：七成以上的（de）“超市（shì）下架”食（shí）品流入電商平台。在（zài）日前於廣西南寧市召開的西南網絡食品電商發展論壇上，眾多消費者、食品行（háng）業專家、監管部門和電商代（dài）表認為，海量消費者麵對海量供應者，需（xū）要（yào）監管“多（duō）頭”發力，才能正本清源。

食（shí）品（pǐn）電商交易現萬億市場潛力

據廣（guǎng）西電商行（háng）業協會副秘書長趙（zhào）喜榮介紹（shào），2013年以來，我國電商食品交易呈現快速飆升趨勢。2013年，我國食品電子商務總交易金額324億元，同比增長47.9%，網購食品在（zài）網購市場總交易額占比（bǐ）提升到2.5%；2014年，中國食品電商總交易金額達505億元，同比增長55.9%；2016年，電子商務交易額（é）已（yǐ）經超（chāo）過20萬（wàn）億元，其中食品電商額逼近700億（yì）元。

趙喜榮說：“近年來（lái），中國食品電商交易額均保持逐年增長，年均增長率超過45%。我國網購食品用戶規模已（yǐ）經超過7000萬人，其中，女性占（zhàn）比超過57%，男性占（zhàn）比43%。”

常年研究我國電商問題的專家、廣西師範大學經管（guǎn）學（xué）院教授羅婧認為，按（àn）照這樣的（de）發展規模（mó），2017年（nián）至2018年（nián），我國網購食品的交易總額將突破1000億元，到2020年，這一規模很可能擴大到1500億至1800億元。根據食品銷（xiāo）售的拉動效應，每銷售一元錢食品，能夠帶動2.1元至2.8元的潛在（zài）服務消（xiāo）費來進行計算，這意味著到2025年，我（wǒ）國將形成不少於上萬（wàn）億元的食品電商（shāng）市場規模。

中國產業調研網發（fā）布的2016年《中國食品行業電子商務行業現狀調研及發展趨勢預測報告》認為，我國食品電子商務仍處於發展的初級階段，隨著我國居民生活方式與消（xiāo）費方式的轉變，食品電商（shāng）有著廣闊的前景。預計到2020年，我國食品（pǐn）網購占電子（zǐ）商務的（de）市場份額將在0.5%至（zhì）0.6%之間，市（shì）場規模將接近1400億元。

中國食品(農產（chǎn）品)電子（zǐ）商務研究院院長洪濤介紹，2016年生鮮農產品網上交易額達到1000億元，2018年預計超過1500億元。而（ér）我國網絡食品現狀是，2014年800億元，2015年1050億元（yuán），2016年已高達2200億元。其中，生鮮（xiān）農產品在2015年（nián）的網上交易額達到544億元，增長了87.7%，2018年預計超（chāo）過1500億元。

羅婧說：“這意味著網購食品（pǐn）細分市（shì）場已初步形成，蘊藏著巨大的市場機遇，機遇（yù）的背後（hòu），則是市場風險的累計和爆發（fā）。”

七成超市（shì）下（xià）架食品流入電（diàn）商平台

在珠三角一帶擁有（yǒu）新西蘭牛奶、澳洲牛肉（ròu）、雲南米線等多個品（pǐn）牌“一級代（dài）理權”的代理商張曉波坦言：從（cóng）牛奶、牛肉的銷（xiāo）售來看，網絡食品銷售出現消費者買到“過（guò）期食（shí）品”的情況不（bú）足為奇，這是因為我國食品監管措施使不少在超市上下架的食品進入互聯網電商平台（tái）。

張（zhāng）曉波以（yǐ）新西蘭牛奶為例，剖析了“超市下架”食（shí）品流入電商平台的路徑：

海外液態奶的正常保質期也就是10月到12個月（yuè），從（cóng）生（shēng）產環節到運輸進入國內（nèi），要花（huā）費一個月左右的時間，從封（fēng）關冷藏到開關審（shěn）驗，也要（yào）一個月左右的時間，從物流運輸到超市上架，還要一個月時間，超市要求的食品銷售期是“不過（guò）半”，也就是（shì）說保質（zhì）期（qī）超過一半時間的必須全部下架（jià），這就意味著液態（tài）奶在國內超（chāo）市（shì）上架銷售的時間隻有3個月。

廣西出入境檢驗檢疫局專家韋（wéi）萬春介紹，按照國（guó）內嚴格（gé）的食品監管（guǎn）措施，超市不管食（shí）品何時上架，隻要保（bǎo）質期隻剩半年，就要求整體下架，超過半年時間，液態奶就（jiù）是折（shé）扣再低（dī），也不會有超市願意銷售。

張曉波坦言：“電商平台、超市渠道、高附加值的個（gè）人（rén）積分（fèn）抵扣（kòu）等渠道我都布局過，根據我經營多年的判斷，七成以上的‘超市下架’食品，通過電商平（píng）台進入消費者購買（mǎi）領域。”

廣西食品安（ān）全協會副秘書長吳佩說：“超市下架的食品仍有相應的（de）保質（zhì）期，但由於營銷和流量的壓力，絕大部分網絡食品（pǐn）電商不會在醒目位置標出食品銷售的安全期，而是以‘低價促銷’‘跳樓折扣（kòu）’‘瘋狂刷單’的方式，在電商平台、朋友圈等領域銷售。加上物（wù）流的問題，等消費者從快遞拿到食品，也就過了保質期。”

“重複消費”成最大障礙

記者對多地網購群進行（háng）的調查表明：“重複消費”成為食（shí）品電商消費的最大障礙。

記者加入的一個“風幹牛肉”網購群有500多位網友，在長達半年多時間裏，網（wǎng）友們嚐試購買了126家（jiā）不同電商的風幹牛肉，最終的結果還是沒有穩定（dìng）的電商獲得“一致信賴”。

廣西（xī）師範學院傳媒係資深（shēn）學者方邦超在過去半年多時間購買了130多種各式各樣的網絡食（shí）品，從鴨腳、鴨脖子到風幹牛肉，從巧克力到蛋糕……發現在（zài）朋友圈、微信（xìn）群、qq群裏熱銷的“自製（zhì）時（shí）令食（shí）品”，不少都是一無生產日期、二無質量合格證、三無生產廠家，屬於典型來路不明“三無產品”。

方邦超告訴記（jì）者，一些來自電商的“土法黃糖”“土法榨油”“土（tǔ）法紅薯幹”等（děng）都是用簡單的塑料袋包裝，沒有任何（hé）生產標誌，卻（què）能夠在“朋友圈”裏火爆銷售；一些正常渠道（dào）需要冷藏的食品，在沒有任何真空包裝、冷鏈的情況下，通過快遞（dì）公司同樣暢（chàng）通無阻。

記者采訪（fǎng）的不（bú）少網友（yǒu）認為（wéi）：難以對食品電（diàn）商產生“品牌（pái）信賴感”，這是造成不（bú）願意在同一食品電商中重複（fù）購買的關鍵原因。

廣西電子商務（wù）平台領域快速消費品營銷專家呂（lǚ）敏（mǐn）告訴記者，2016年7月，一家知名電子商（shāng）務（wù）網站上，共銷售的所謂進口蜂膠產品達到1330件，然而得到國家批準的進口蜂膠類保健食品隻有13件，未獲批（pī）文的進口蜂膠產品實為非法銷售。

多頭（tóu）全（quán）麵發力方能正本清源

記者采訪的多位一線食品監管工作人員、專家學者、經銷商較為一致的（de）觀點是：網絡過期食（shí）品、變質食（shí）品流入消費者“口中”“餐桌”的關鍵在於：海量消費者麵對海量供應者，這（zhè）就（jiù）需（xū）要監管作為“多頭”全麵發力（lì），才能正（zhèng）本清源（yuán）。

南寧職業技（jì）術學院食品安全專家湯（tāng）思敏認為，與傳統食（shí）品消費以B2C交易模式為主不同的是，網購食品（pǐn）中大（dà）量出現C2C交易模式，這一點對於習慣“抓大放小”的傳統（tǒng）政府管理（lǐ）模式來講（jiǎng），是一大挑戰（zhàn）。

專家建議，從以下幾個方（fāng）麵進行全程監管：

首先是從流通環節（jiē），盡快根據（jù）全國性、區域性超市、物流等渠道的現狀，進行有針對性的監管措施（shī）研究，建立基於大型平台的網（wǎng）購食品運輸分類管理體係，針對各種不同類（lèi）型和保質期的食品運輸過程實現全程監管。

其次是明確網絡平台在網購交易中的角色和定位，強化政府（fǔ）監管的權威性、科學性（xìng），提升食品藥（yào）品監督部門在網（wǎng）絡平（píng）台（tái）執法的（de）強大威懾力。韋萬春說：“我國食品藥品監（jiān）督部門完全可以（yǐ）與電商龍頭（tóu）平台聯手（shǒu），在短時間（jiān）內集中曝光一批違規違法銷售過期食（shí）品的商（shāng）家、品牌和企業，形成行業威懾力。”

三是（shì）從細節著手，對網購食品（pǐn）包裝標識說明嚴（yán）格規範，具體內容應該包括增加（jiā）網上商品詳情說明事項（xiàng）；增加商品外包裝中文（wén）字和圖形說明事（shì）項；針對網購食品標識的漏洞（dòng），定期升（shēng）級規範（fàn）標準（zhǔn）指引。同時（shí），要求平台和商家在消費者點擊進入“購物車”等位置後，用醒目的文（wén）字、圖形提醒消費者所剩（shèng）保質期。

四是推進安全情況通報和風險警示的製度化，由當（dāng）前集中在“3·15”和網購節前後進行集中式（shì）通報和警示升級為按季或按月通報警示製度；強化對網絡（luò）交易秩序的監管，統籌指導本區域網絡平台自（zì）律（lǜ）組（zǔ）織的建設和行業（yè）規範的完善，加大對網購違法違（wéi）規行為的查處和懲罰力度。記（jì）者 何豐倫 南寧報（bào）道

本文關鍵詞：七成超市 下架食品 電商平台 網購