“三高”症患者如何吃？哪些食物可多吃？哪些食物不宜吃？北京協和醫院臨床營養科主任、主任醫師馬方教授詳解“三高（gāo）”的預防（fáng）和治療。

調查發現，三高人群，多數愛吃油炸食品和甜食，飲食上常（cháng）常葷多素少、細糧多粗糧（liáng）少、高熱量、高鹽。“其實，隻要91视频网站入口把好（hǎo）飲食這一關，通過一日三（sān）餐是能輕鬆‘吃掉（diào）’三高症的。”

1.早餐要吃（chī）好。

馬方介紹，起床後活動30分鍾，此時食欲最旺盛（shèng），是吃早餐的最佳時間。早餐的（de）營養總量，占一日（rì）總量的30%為宜，早餐的最佳（jiā）食（shí）物主要包括：雞蛋、牛奶（nǎi）、香腸（cháng）、豆漿、果汁、綠色蔬菜、水果、麵包、饅頭、花卷、米粥、番茄等。“鮮牛奶、煮雞蛋、麵（miàn）包片做早（zǎo）餐很適合三高（gāo）人群，搭配一份涼拌菜就更完美了。”

他還提醒，早餐不要吃各種油炸食物，如炸油條、炸油餅、炸糕（gāo）、炸饅頭片（piàn）等。

2.午餐要吃飽。

午餐的熱量應占（zhàn）一天所需熱量總量的40%。主食通常在（zài）150~200克之間，可在米飯、饅頭、麵條、大餅、玉米麵、發糕等中任意選擇。副食通常選擇50~100克肉禽蛋類，50克豆製品，200~250克蔬菜（cài），總量在240~360克。“上班族（zú）的午餐中，7:3的菜肉搭配比較合理。”他提醒（xǐng），午餐同樣不要吃炸魚、炸雞（jī）、炸肉等油炸食物，動物內髒、肥肉等高脂肪、高膽固醇食物也（yě）不宜吃。

3.晚餐要吃少。

馬方認為，晚餐的就餐時間，最好在每天晚上8時以前。在營養搭配上（shàng），主食必不可少，還應多攝（shè）入一些（xiē）新鮮蔬菜，盡量減少含過多蛋白質、脂肪類食物的攝入（rù）。“酸奶晚上喝更有益健康（kāng）。”他（tā）認為，晚餐的最佳食物是粥（zhōu）類或湯類食物，另外，還有綠葉（yè）蔬菜（cài）、芽菜及富含優質蛋白質的食物（wù），如魚（yú）、蝦、瘦肉（ròu）、豆類製品等。晚（wǎn）餐同樣也不宜選用油炸食物、高脂肪、高膽固醇食物。

馬方提醒（xǐng），“三高”人群應慎食以下七種食物。

1.咖啡。研究（jiū）表明，一杯咖（kā）啡能使血壓高5~15毫米汞柱。而且，因肥胖導致的高血壓患者，更不宜喝咖啡。

2.肥肉。高（gāo）血脂患者如果從肥肉等食物（wù）中獲取過量的高（gāo）膽固醇，會導致血脂升高。

3.動（dòng）物內髒。動物內髒飽（bǎo）和脂肪酸含量很高，吃（chī）多了，會（huì）造（zào）成脂肪沉積在血管壁（bì）上，從而導致血液的黏（nián）稠度大大增加。

4.油炸食品。油條等油炸食品最好別吃。

5.味精。過量食用味精，會出現四肢麻木、頭痛、胸悶等現象。而（ér）且研究表（biǎo）明，味精吃多了也會引起高血壓。

6.糖。糖尿病、高血壓和高血脂患者都不宜（yí）吃（chī）糖。如（rú）果蔗糖、果糖攝入過多，高血壓（yā）患者極易並發糖代謝異（yì）常，血脂也會隨之（zhī）升高，不（bú）利於心腦血管的健（jiàn）康。

7.幹果。“三高”人群應盡（jìn）量避免容易上火的幹果，否則，喉嚨腫痛、嘴角龜裂、牙齦（yín）腫痛等症（zhèng）狀，都（dōu）有（yǒu）可能（néng）發（fā）生。

本文關（guān）鍵詞：這七種食物 “三高”人群慎吃（chī）