今日（15日），國家食藥監總局通報了3批次食品不合格，值得注意的是，深受消費者喜愛的堅果品牌三隻鬆（sōng）鼠也在被通報之列，這批次不合格產（chǎn）品來自天貓（māo）超市在天貓（網站）商城銷售的（de）標稱（chēng）三隻鬆（sōng）鼠股份有限公司生產的開（kāi）心果，黴菌檢出值為（wéi）70 CFU/g，比國家標準規（guī）定（不超過25 CFU/g）高出1.8倍。

據了解，《食品安（ān）全國家標準 堅（jiān）果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟（shú）製堅果與籽類食品黴菌的最（zuì）大限（xiàn）量（liàng）值為25 CFU/g。黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌超標原因可（kě）能是加工用（yòng）原料受黴菌汙染，或者是由於產品存儲、運輸條件控製不當引起黴菌滋生，導（dǎo）致流通環節抽取的樣（yàng）品不合格。

另外，還有2批次分（fèn）別來自京東、沃（wò）爾瑪銷售的進口食品被檢出過氧化值超標，這2批次產品分別（bié）為（wéi）：京東柏麗食品（pǐn）專營（yíng）店在京東（網站）商城銷（xiāo）售的標稱尤益嘉（上海）食品（pǐn）商貿有限公司經銷印度（dù）尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產的巧貝特巧克力味裹衣夾（jiá）心餅幹（花生醬味），深（shēn）圳沃爾瑪百貨零售有限公司南昌解放西路分店銷（xiāo）售的標（biāo）稱沃爾瑪（中國）投資有限公司（原產國：意大利）經（jīng）銷的AsoloDolce原味千（qiān）層（céng）酥（糕點），過氧化值（以脂肪（fáng）計）檢（jiǎn）出值分別為0.30g/100g、 0.39g/100g。

《餅幹衛（wèi）生標準》（GB 7100-2003）中規定，餅幹中的過氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g。《糕（gāo）點、麵包衛生標（biāo）準》（GB 7099-2003）中規定，糕點中的過氧化值（zhí）（以脂肪計）應（yīng）≤0.25g/100g。過氧化值超標的原因可（kě）能是產品用油已經變質（zhì），或者產品在（zài）儲存過程中環（huán）境條件控製不當，導致油脂酸敗（bài）；也可能是原料中的脂肪已經氧化（huà），原料儲存（cún）不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終（zhōng）產品油脂氧化。

對抽（chōu）檢中發現的不合格產（chǎn）品，國家食（shí）品藥品監督管理（lǐ）總局已通報相關省份依法予以查處，並要求上海、安徽、廣東等省（市）食品藥品監督管（guǎn）理局責令進口商、生產企業查（chá）清產品流向、召回不合（hé）格產品、分析原因進行整改；要求上海、江西等省（市）食品藥品監督（dū）管理局（jú）責令流通環節有關單位立即采取下架等（děng）措施控製風險；要求北京、浙江（jiāng）等省（市）食品藥品監督管理局責（zé）令網絡食品交易平台對不合格產（chǎn）品立即采取下架（jià）等措施控製風險、查清入網經營者信息並及時通報相關（guān）食品藥品監管部門。

本文關鍵（jiàn）詞：三隻鬆鼠 國家食藥監總局