正值飲料銷售（shòu）旺季，關於各種（zhǒng）飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫（làn）。如“喝純淨水會讓人形成酸性體質”“長期喝純淨水會導致營養流失（shī）”等謠言又（yòu）被重提。關於純淨水對身體有無害處，《衛生部法監司關於純淨水（shuǐ）有關問題的複（fù）函》（衛法監食便發[2000]119號）文中明確提出，符合有關規定和（hé）衛生標準的純淨水“是安全，衛生，無害的”。2015年，國家衛計委發（fā）布了《食品（pǐn）安全國家標準 包裝飲（yǐn）用水》（GB19298-2014），市（shì）麵上所售的（de）各種水（shuǐ）產品，隻要符合（hé）國家標準就是安全無害的，可以放心飲用。下文整理了近年來純淨水相關種種謠言（yán），幫助消費者（zhě）更全麵了解（jiě）純淨水相關知（zhī）識。

謠言1：喝純淨水會（huì）讓人形成酸（suān）性（xìng）體質

真相：喝水無法改變酸堿體質

中國食品辟謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮（ruǎn）光鋒表（biǎo）示，經食藥監總局、中國食品（pǐn）科（kē）學（xué）技術學會、中國營養學會和科信食（shí）品與（yǔ）營養信息交流中心確認，無論弱酸還（hái）是弱堿性水，喝到肚子裏都變成酸（suān）性的，因為（wéi）91视频网站入口胃裏是pH值2.0左（zuǒ）右的鹽酸，即便是喝（hē）下所謂弱堿（jiǎn）性的水，到胃裏已經徹底酸化了（le）。然後到了腸道，甭管什麽水又變成堿性了，這是91视频网站入口消化道細菌喜歡的環（huán）境。

北京（jīng）大學（xué）生理學係教授範少光表示，在西醫理論中，人體沒有酸性與堿性（xìng）之分，因為人體自身有強大的（de）酸堿調（diào）節（jiē）功能，外界對其影響（xiǎng）是很微小的，即（jí）使人體攝入有酸性或堿（jiǎn）性物（wù）質，也（yě）會被這種調節功能很快中和。

華中科技大學（xué）同（tóng）濟醫學院公（gōng）共（gòng）衛生學院副教授魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機體在（zài）不斷產生和攝取酸堿類物質，但是體液pH值並不發生明顯（xiǎn）變化。這是因為一方麵人體體液是一個（gè）緩（huǎn）衝體係（xì），pH值受外界影響（xiǎng）較小；另一方麵，肺和腎的調節作用會（huì）減輕pH值的顯著變化（huà）。長（zhǎng）期飲用純淨水並不會導致體液越來越酸。

謠言2：長（zhǎng）期喝純淨水會（huì）導致營養流失

真相：營養流（liú）失不是喝水造成的

膳食是人體（tǐ）攝入營養元素（sù）的主要途徑（jìng），水的作用非常小。科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱表示，“營養元素不是水一衝就沒了，人不是篩子，哪（nǎ）有那麽簡單。”，營養流失和自然條件、年齡、運動量、體質等（děng）都有關係，並（bìng）不是喝（hē）水就能起決（jué）定作用（yòng）的。

謠言3：常（cháng）飲純淨水導致鈣流失

真相：長期喝純（chún）淨水不會（huì）導致人體鈣流失

中國疾病預防控製中心環境（jìng）與健康所研究員鄂學禮在2017中國食（shí）品辟謠聯盟論壇上表（biǎo）示，並沒有科學證據表明純淨水會導（dǎo）致人體鈣的流（liú）失，“飲用純淨水有害（hài）健康”的（de）說法更缺乏足夠科學依據，符合標準的純淨水（shuǐ）是安全無害的，消費者可以根據（jù）自己需求進行選擇。

科信食品與營養信息交流中心（xīn）副主任鍾凱（kǎi）表示，有人認（rèn）為喝純淨水會脫（tuō）鈣，導致骨質疏鬆（sōng），這是對人體生理情況不了解。“人體體液中（zhōng）的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公（gōng）斤成年人的體液有36—42公斤，而一天飲水量不（bú）過2升，對鈣離子濃度能有多大影（yǐng）響？導致鈣流失的（de）主要是年齡、激素水平和膳食攝入，骨鈣沉積可不像衣服上的髒東西，肥皂搓搓（cuō）就沒了。”

疑問（wèn）4：長期飲用純淨水會不會導致肌肉無（wú）力，導致軟骨病。

真相：“軟骨病”的真凶（xiōng）是（shì）營養不足，而不是純淨水。

科信食品與營養信息（xī）交流中心（xīn）副主任鍾凱認為（wéi），導致缺鈣的最主要因素（sù）是膳食鈣攝入量不足，與激（jī）素水平、維D水平、陽光照射（shè）、運（yùn）動量等也相關，跟喝什麽水沒有（yǒu）關係。“中東地區的老百姓基本都是喝純淨水，也沒有出（chū）現大麵積缺鈣問題（tí）。”水在人體（tǐ）內（nèi）主要（yào）作用是促進人體（tǐ）新陳代謝（xiè），而並非給人體提供營養。即便是“含有更多礦物（wù）質和微量元素”的礦泉水，也無法補充人（rén）體骨骼發育所（suǒ）需的（de）鈣、鎂等重要礦（kuàng）物元素。中國營養協會名譽理事長沈治（zhì）平先（xiān）生明確指出：人體所需要的（de）各（gè）種營養素，主要的來源（yuán）是食物或者（zhě）是食（shí）物的補充品來補充，而（ér）不是通過水來獲取。

中飲協［2015］78號《關於飲（yǐn）用（yòng）純淨水的安全（quán）聲（shēng）明》文中也提到：作為指導各國安全飲水（shuǐ）的權（quán）威文（wén）件，世界衛生組織WHO的《飲用水（shuǐ）水質準則（zé）》從未對水中礦（kuàng）物質含量做（zuò）過任何推薦。目前，沒有權威研究證明日常喝純淨（jìng）水會危及健康，被普遍公認的觀點是每（měi）日攝取的礦物質主要來源（yuán）是食（shí）物，而非飲用水。

謠言（yán）5：發達國家不（bú）喝純淨水

真相：純淨（jìng）水最先就由發達國家開始普及

早在90年代中期，歐美、日本、東南亞等國純淨水普（pǔ）及率就已（yǐ）達到80%以上。中飲（yǐn）協［2015］78號《關於（yú）飲用（yòng）純淨水的安全聲明》文中提（tí）到：飲用純淨水（shuǐ）在德國、英國、美國、澳大利亞、墨（mò）西哥、印（yìn）尼、加拿大等國均有銷售，是被消（xiāo）費者普遍接受的產品，並且在市場存在多年；飲（yǐn）用純淨（jìng）水在我國也存在並（bìng）銷售（shòu）30餘（yú）年（nián）之久，並且占據包裝飲用水總銷售量（liàng）的35%左右。

謠言6：純淨水裏麵含防腐劑，純淨水開了之後要1天喝完。

真相：純淨水根本沒必要添加防腐劑，開封的瓶（píng）裝水放幾天沒問題。

“瓶裝（zhuāng）水沒有必要添加防（fáng）腐劑。”華中科技大學同濟（jì）醫學院公共衛生學院副教授魯青說，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣（qì）和微（wēi）生物不可（kě）能進入容器內部。水（shuǐ）開封的情況（kuàng）下（xià），空（kōng）氣和微生物都與水發生接觸，利於（yú）細菌微生物的（de）生長。因（yīn）此（cǐ），在開封的情況下，純淨水（shuǐ）和礦泉水（shuǐ）的保質期在15天左右。

“瓶裝水不含（hán）有機物，不存在老化問題。”香港大學生物（wù）科學學院教授王明福認為，隻要桶裝水包裝符合國家質量標準，就不會（huì）有問題。上（shàng）海理工（gōng）大學環境（jìng）工程係教授徐國勳補充，“對於離子全部去掉的純淨水，放幾天應（yīng）該不會變質（zhì），因為水裏隻含有氫和氧，它們（men）都保持（chí）穩定（dìng）狀態，不會發生質變。”

謠言7：純淨水不含有任何微（wēi）量元素，它是“窮水”。

真相：隻要水質合格，無論是喝白開水、純淨水還（hái）是礦泉水都沒啥區別（bié）。

純淨水（shuǐ）是經過蒸餾、反滲透等工藝製造出來，含有較少雜質的水；而礦泉水是天然含（hán）有礦物質離子二氧化碳氣（qì）體等（děng）物質（zhì）的水。華中科（kē）技（jì）大（dà）學同（tóng）濟醫學院公共衛生學院副教授魯青表示，純淨水並不是不含（hán）任何微量元素，隻是處理以後，鈣、鎂（měi）、鉀等人體（tǐ）必需的礦物元素相對較少。

“水在人體中的作用並不是供給礦物質及微量元素，那麽，水中含不含（hán）礦物質又有什麽（me）關係呢（ne）？天然水（shuǐ）中礦物質及微量（liàng）元素本來就是極其微量的，人體攝取的礦物質及微量元素主要是通過吃食物而來的，而非從飲水中所得。”中國淨水行（háng）業協會秘書長顧久傳說，“首先，水是（shì）人體所（suǒ）需的七大營養素（水、蛋（dàn）白（bái）質、脂肪（fáng）、碳水（shuǐ）化合物、礦物（wù）質（zhì）和微量元素、維生素（sù）、纖維素）之首，從這個意義上講，純水（shuǐ）是（shì）純淨的營養素。一並囊括七大營養素於一體的水在自然界並不（bú）存在，現在即使有（yǒu）這樣的液體，那也不是水，而應稱之（zhī）為‘全能（néng）營養液’。”

本文關鍵詞：純淨水