食品夥伴網訊  10月29日，河北（běi）省食藥（yào）監局（jú）通報了（le）6批次不合格食品抽檢情況，不合（hé）格樣品涉及飲料、糕點、水果製品、炒貨食品及堅果製（zhì）品、方（fāng）便食品、蔬菜製品各1批次。
 
通（tōng）報顯示，本次共抽檢餅幹，茶葉及相關製品，炒貨食品（pǐn）及堅果製品，蛋（dàn）製品，澱粉及（jí）澱粉製品，豆製品，方便食品（pǐn），蜂（fēng）產品，糕點（diǎn），罐頭，酒類，可可及焙烤咖啡產品，冷凍飲品，糧食（shí）加工品，肉製品，乳製品，食糖，食用農（nóng）產品，食用油、油（yóu）脂及其製品，蔬菜製（zhì）品等27類食品606批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品600批次，不合格（gé）樣品6批次（cì）。
 
不合格樣品（pǐn）中，有4批次檢出超範圍或超限量使用食品添加劑。其中，石家莊市宏潤食用菌加工有限公司生產的鹽水漬菜（cài）（食用菌（jun1））檢出二氧化硫殘留（liú）；保定市偉茂果脯廠生產的杏條脯檢出二（èr）氧化硫殘留超（chāo）標，檢出值為0.54g/kg。
 
二氧化硫是食品加工中常用的（de）漂白劑和防腐劑（jì），進入人體內（nèi）後最終轉化為硫酸鹽並隨尿（niào）液排出體外。二氧化硫不符合標準的原（yuán）因可能有，個別生產者使（shǐ）用劣質原料以（yǐ）降低成本，其後為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不（bú）計（jì）量或計量不（bú）準確；還有可能（néng）是為增加香辛料的保質期，防（fáng）止黴變生蟲，違規對其進（jìn）行（háng）二氧（yǎng）化硫（liú）熏蒸或添加。
 
還有，玉田縣起超食品有限公司生產的真好香瓜子檢出糖精鈉超標，檢出值1.48g/kg。石家莊麥奇多食品（pǐn）有限（xiàn）公（gōng）司生產的（de）棗沙蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標（biāo），檢出值1.13。
 
糖精鈉，又稱可溶性糖精，甜度是蔗糖（táng）的（de） 500倍左右，是普遍使用（yòng）的人工合成甜味劑。GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定（dìng），糖精鈉在帶殼熟（shú）製堅果與籽類中（zhōng）的最（zuì）大使用限量為1.2g/kg，在（zài）脫殼（ké）熟製堅果與籽類中的最大使（shǐ）用限量為1.0g/kg；另（lìng）外，該標準還規定同一功（gōng）能（néng）的（de）食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合（hé）使用時,各（gè）自用量占其最大使用量的（de）比例（lì）之和不應超過1。
 
另外，承德真溪飲（yǐn）品有限公（gōng）司生產（chǎn）的“真溪”飲（yǐn）用（yòng）天然礦泉水檢出溴酸鹽超標，檢出（chū）值0.016mg/L。溴酸鹽是飲用水生產企業在（zài）用（yòng）臭氧對原水進行消毒處理時產生的一（yī）種副產物，對人（rén）體的致癌危害國際上目前還沒有確切的定論（lùn）。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含（hán）量或消毒時使用臭氧（yǎng）的量（liàng）有關係。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭（chòu）氧量大可能會導致最終產品溴酸鹽超標。
 
除上述產品外，還有1批次為石家莊（zhuāng）市溪（xī）源食品有限公司生產的油茶麵（八（bā）寶），該產品檢出黴菌超標。
 
對抽檢中（zhōng）發（fā）現的不合格產（chǎn）品，河北省食（shí）品藥品監督管理局已責成相關（guān）設區市食品藥品監管部門按照（zhào）有關法（fǎ）律法規的（de）規定依法（fǎ）處理。公眾發現食品安全違法行（háng）為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報（bào）熱線“12331”進行舉報。

本文關鍵詞：食品，果製品，糕點，飲料，糖精