北京公告12批次食品涉農獸藥殘留等（děng）！沃爾瑪（mǎ）、永輝、漢拿山上榜!
時（shí）間：2019-11-19 09:30:06 來源：轉載食品夥伴網 點擊：15次
有學者接受南都記者采訪時表示，大型商超一般都有自己的供應鏈和供應商準入標準，出現不合格（gé）食品的情況值得關注，這暴露出了供應鏈存在一定問（wèn）題。
沃爾瑪、永輝又被（bèi）點名
北（běi）京市市場（chǎng）監管局（jú）最近的這份公（gōng）告中，永輝和（hé）沃爾瑪榜上有名。標稱衡山湘宏食品有限（xiàn）公司生產，北京（jīng）永輝（huī）超市有限公司順義後沙峪空港（gǎng）分公司經營的麻辣香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準。該食品有限公司對檢（jiǎn）驗結果提出（chū）異議並申請複檢。複檢維持初檢結論。
北京沃爾瑪百貨有限公司昌平東關分店經營的魷魚，經（jīng）北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢（jiǎn）疫技術（shù）中心（xīn）檢（jiǎn）驗，其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國（guó）家標準。該分店對檢驗結果提出異議，並申請複檢。複檢維（wéi）持初檢結論。
此前，南都記者（zhě）對2019年上半（bàn）年國家市場監管總局和各省級市場監管局公布的食品不合格（gé）情（qíng）況通告進行統計梳理，發現在2018年中國快消（xiāo）品（超市/便利店）連鎖百（bǎi）強中，永輝超市、華（huá）潤萬家和沃爾瑪出現次數最多，永輝超市（shì）旗下多個門店半年內共有72批次食品被通告不合格，沃爾瑪則有21批次。
農獸藥殘留問題突出
據北京市市場（chǎng）監管局公告，西藏（cáng）漢拿山餐飲管理有限公司北京萬源北路分店經（jīng）營的菠菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標準。北京英豔瑪麗商店經營的（de）韭菜，腐黴利（lì）不（bú）符合食品安全國家標準。東易（北京）超市管理有限公司經營的香芹，甲拌磷不符合食品安全國家標（biāo）準。北京（jīng）一品漁鄉民俗（sú）飯莊經營的鱘魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星（xīng）之和計）不符合國家（jiā）相關規定。
這（zhè）並非偶然現象。南都記者在上述梳理中發現，農獸藥殘留超標問題超過其他（tā）種類（lèi）問題的總和。農（nóng）獸（shòu）藥（yào）大多用於防治植物病害、防（fáng）治動物感染，這些物質少量殘留（liú）一般不會引起食用者的急性中毒，但長期食用會對人體健康產生一（yī）定不（bú）良影響。
水產重金屬汙染 餐具（jù）微生物（wù）超標多有出現
該次抽檢（jiǎn）中，水產重金屬（shǔ）汙染、餐具微生物超標的問題也多次出現（xiàn）。北京光輝世紀天天漁港餐飲娛樂（lè）管理有限責任公司經營的皮（pí）皮蝦，以及北（běi）京柏悅灣餐飲管理有限公司經營的老（lǎo）虎蟹，鎘（以（yǐ）Cd計）不符合食品安全國家標準。
南都記（jì）者查詢發現，鎘對人體的危害主要是慢性蓄（xù）積性的，長期大量攝入鎘超標的食品可能導致腎髒慢性中毒和骨骼損傷等。
此外，北京海上三個漁夫餐飲有（yǒu）限（xiàn）公司消毒、使用的骨碟，以及北京福（fú）慶樓烤鴨店消毒、使用的（de）小圓盤，大腸菌群不符合食品（pǐn）安全（quán）國家標準。
標稱廣州奧桑味精食品有限公司生產（chǎn），北京（jīng）竇店多福居飯莊經營的味精，穀氨（ān）酸鈉不（bú）符合食（shí）品安全（quán）國家標準。
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