9月（yuè）4日，福建省市場
監督管理局公布第32期
食品安全監督（dū）
抽檢信息，本（běn）期（qī）公告（gào）的（de）監督抽檢信息涉及26大類（lèi）食品620批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其（qí）製品）、調味品、
肉製品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、速凍（dòng）食品、薯類和膨化食品、糖
果（guǒ）製品、
茶葉（yè）及相關製品、酒（jiǔ）類（lèi）、蔬菜製品（pǐn）、水果製品、
炒貨食品及堅果（guǒ）製（zhì）品、蛋製品、可可及焙（bèi）烤咖啡產品、食糖、水產製品、澱粉及（jí）澱粉製品（pǐn）、糕點、豆製品、蜂產品、食品添加（jiā）劑、
食用農產品。其中不合（hé）格樣品6批次，涉及茶葉及相關製品、肉製品、食用農產品、炒貨食品及堅（jiān）果製品4大類。
食用農產品、茶葉及相關製品檢出農藥（yào）殘留問題
不合格樣（yàng）品中，有2批次食用農產品、1批次茶葉及相關製品檢出農藥殘留問題。不合格食（shí）用（yòng）農產品為：泉州泉港鮮鮮便利店銷售的菠菜（購進日期為2020年6月16日）檢（jiǎn）出毒死蜱不合格；晉江潤德商業有限公司銷售的來自福建省農盛商貿（mào）有限公司的油桃（購進日期為2020年6月18日（rì））檢出甲（jiǎ）胺（àn）磷不（bú）合格。
毒死蜱是一種具有觸（chù）殺、胃（wèi）毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑（jì）。甲胺磷是一種毒性很高（gāo）的有機磷殺蟲（chóng）劑，《食（shí）品安（ān）全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，毒死蜱（pí）在菠菜中的最大殘留限量為（wéi）0.1mg/kg，甲胺磷在核（hé）果類水果中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中（zhōng）毒，但長期食用農藥殘（cán）留超標的食品，對人體健康有一定（dìng）影響。
不合格茶葉及相（xiàng）關製品為：標稱福鼎市禦品香茶（chá）業有（yǒu）限公司2020年5月10日生產的壽眉茶餅檢出氰戊菊（jú）酯和S-氰（qíng）戊菊酯不（bú）合格。
氰戊（wù）菊酯和S-氰戊菊酯是一種廣譜、高（gāo）效的擬除蟲菊酯類殺蟲（chóng）劑。根據《食品安（ān）全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763-2019）中規定，氰戊菊（jú）酯和（hé）S-氰戊菊酯在茶葉中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。長期食用氰戊菊酯和S-氰戊（wù）菊酯超標的食品，對人體（tǐ）健（jiàn）康有一定的潛在風險。
肉製品檢出微生物汙染問題
不合格樣（yàng）品中，2批次肉製品檢出微生物汙染（rǎn）問題，分別（bié）為：標稱安徽潤寶（bǎo）食品（pǐn）有限公（gōng）司2020年6月6日生產的醬烤（kǎo）鴨，菌落（luò）總（zǒng）數不合格，銷售單（dān）位為廈門永輝民生超市有限公司新陽（yáng）店；標稱建甌市建州食品廠2020年4月18日（rì）生產的建州板鴨，菌落總數不合格（gé），銷售單位為周寧縣連心超市。
菌（jun1）落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品（pǐn）在生產過程中是否（fǒu）符合衛生要求。《食（shí）品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉製品（除發酵肉製品外）一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少（shǎo）3次檢測結（jié）果不超過104CFU/g。菌（jun1）落總數超標說明個（gè）別企業可能未按要求（qiú）嚴格控（kòng）製生產加工過程的衛生條件，或者包裝（zhuāng）容（róng）器清（qīng）洗消毒不到位；還（hái）有可能與產品包（bāo）裝密封不嚴，儲運（yùn）條件控製不當等有關。
炒貨（huò）食品及堅果製（zhì）品檢出（chū）質量（liàng）指標（biāo）不合格
不合格樣品中，有1批（pī）次炒貨食品及堅果製品檢出質量指標不合格，為：標稱內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年4月28日生產的（de）原（yuán）味（wèi）葵花籽，過氧化值（以（yǐ）脂肪計（jì））不合格，銷售單位為福建（jiàn）永輝超市有限公司漳（zhāng）州萬（wàn）科（kē）裏店。
過（guò）氧化值主要反映（yìng）食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟製葵花（huā）籽中的過氧化值限量值為0.80g/100g。過氧化值超標的原因，可能是產品在（zài）儲存過程中環境條件控製不當（dāng），導致油脂（zhī）酸敗（bài）；也可能是原料儲存不當（dāng），導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧（yǎng）化值超（chāo）標。食用過氧化值超標（biāo）食（shí）品，可能導致腸胃不適、腹瀉（xiè）等（děng）症狀。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品（pǐn）生產（chǎn）經營（yíng）者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行（háng）法定義務，防控食品安全風險。特別（bié）提醒消費（fèi）者，如購買或在市（shì）場上發現公告所列的不合格食品，請撥（bō）打投（tóu）訴（sù）舉報電話12315進行投訴舉報（bào）。
福建省市場監督（dū）管理（lǐ）局2020年食品安全監督抽檢信息公（gōng）告（第32期）不合格樣品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業（yè）地址（zhǐ）
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被抽樣單位名稱
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被抽樣（yàng）單位所在地址
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食品名稱
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規格型號（hào）
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商（shāng）標（biāo）
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生（shēng）產（加工、購進、消毒（dú））日期
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不合格項目||檢驗結（jié）果||計量單位||標準值
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分類
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公告號
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公告（gào）日期
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任務來源（yuán）/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GC20350000002933526
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1
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福鼎市禦品香茶（chá）業有限公司
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福建省寧德市福鼎市點頭鎮點頭村灣後自（zì）然村
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福鼎市禦（yù）品香茶業有限公司
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福建省寧（níng）德市福鼎市點頭（tóu）鎮茶花市場D幢9號（經營場所：寧德市（shì）福鼎市點（diǎn）頭鎮點頭村灣後自（zì）然村）
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壽眉（méi）茶餅
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2020/5/10
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氰戊菊酯和S-氰戊菊（jú）酯||0.19||mg/kg||0.1
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茶葉及相關製品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究（jiū）院
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複檢機構為福州海（hǎi）關技術中心
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GC20350000002932758
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2
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內蒙古涵坤妙豐食品有限公司
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內蒙古自治區巴彥淖爾市五原縣工業園區
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福建永輝超市有限公司漳州萬（wàn）科裏店
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福建省漳州市薌城區金峰南路101號萬（wàn）科裏（lǐ）一層
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原（yuán）味葵花籽
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250g
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2020/4/28
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過氧（yǎng）化值(以脂肪計)||1.2||g/100g||0.80
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炒貨食品及堅果製品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC20350000002935021
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3
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安徽潤（rùn）寶食品有限公司
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安徽省亳州市（shì）蒙城縣（xiàn）雙澗鎮工業功能區
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廈門永輝民生超市有限（xiàn）公司新陽（yáng）店
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廈門市海滄區（qū）新昌路（lù）40號新陽商業中心
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醬（jiàng）烤鴨
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600克
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潤寶宴
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2020/6/6
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菌落總數||9.6×10⁴；6.3×10⁴；8.4×10⁴；8.6×10⁴；3.4×10⁴||CFU/g||n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵
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肉製品
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第32期
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2020.9.4
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福（fú）建/國抽
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福建省產品質量檢（jiǎn）驗研究院
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GC20350000002936439
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4
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建（jiàn）甌（ōu）市建州食（shí）品廠
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建甌（ōu）市水西五裏街2號（1層）
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周寧縣（xiàn）連心超市
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福建省寧德市周（zhōu）寧縣獅城鎮南街42號#
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建州（zhōu）板鴨
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500克
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古域鄉情
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2020/4/18
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菌落總數||1.6×10⁵；1.3×10⁵；1.7×10⁵；2.5×10⁵；2.7×10⁵||CFU/g||n=5，c=2，m=10000，M=100000
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肉製（zhì）品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建（jiàn）省產品質量檢驗研（yán）究院
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產地：福建（jiàn）南平（píng）
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GC20350000002934147
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5
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泉州泉港鮮鮮便利店
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福建省泉州市泉港區山腰街道中興街億輝大廈112店麵
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菠（bō）菜
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2020/6/16
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毒死蜱||2.62||mg/kg||0.1
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食用農產品（pǐn）
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品（pǐn）質量檢驗研究院
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複檢機構為廈門海關技術（shù）中心
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GC20350000002934513
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6
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福建省農盛商貿（mào）有限公司
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晉江潤德商業有限公司
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晉江（jiāng）市青（qīng）陽街道翰林路99號-103號
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油桃
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2020/6/18
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甲胺磷（lín）||0.098||mg/kg||0.05
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食（shí）用（yòng）農產（chǎn）品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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（來源：福建省市場監督（dū）管理局）
本文（wén）關鍵詞：監督 管理 食用農產（chǎn）品 食品 果製品 食（shí）品（pǐn）安全 肉製品 抽檢 炒貨（huò） 茶葉
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