冬（dōng）季飲食的五大誤區，你中招（zhāo）了（le）嗎？
時間：2020-12-29 10:16:14 來源：轉載今（jīn）日頭條 點擊：5次（cì）
為了抵禦冬日的寒冷，人們除了在穿著上“武裝”好自己，在飲食上也會食用一些“驅寒食物”。沈陽（yáng）市衛生健康服（fú）務中心副主任醫師張曉旭表（biǎo）示（shì），不少人在食用“驅寒食物”時陷入誤區，接下來就請專家為大家講（jiǎng）講冬季（jì）飲食中都有哪些誤區（qū）需要避免。
冬季飲食的五大誤區，你中招了嗎？
誤區一：進補就要多喝湯多吃肉？
張曉旭：很多人覺得肉湯、魚湯顏色濃鬱（yù），香味（wèi）濃稠，營養（yǎng）豐富，多吃（chī）肉多喝湯能補身體。從營養學的角度來看，湯汁中的（de）營養價（jià）值並不高，還含有（yǒu）大量的脂肪，吃多了反而會引（yǐn）起肥胖、增（zēng）加“三高”等各種健（jiàn）康問題，而大魚大肉的攝入也會增加消化係統的負擔。過去人們這樣進補是由於生（shēng）活水平低，體內缺乏“油水（shuǐ）”，人們以肉貼膘來保（bǎo）證（zhèng）身體脂肪的儲備，以更好地度過寒冷（lěng）的冬季。但隨著生活水平的提高，這樣過（guò）度的進補已經（jīng）不適合大多（duō）數人（rén）了。
誤區二：大魚（yú）大肉後喝（hē）茶有助於消化？
張曉旭：很多人喜歡在吃大魚大肉後（hòu）喝一杯茶去油解膩（nì），茶葉中的咖啡因、可可堿等成分可能會刺激胃酸分泌，但是茶葉中的鞣酸（suān）、茶堿反而會影響食物的消化吸收（shōu）。事實上，飯後喝茶覺得清爽並（bìng）不是茶（chá）水能幫助“刮油”，而是水分（fèn）對胃腸道的（de）衝刷而達到的“解膩”的（de）效果。
冬季飲食的五（wǔ）大（dà）誤區，你中招了嗎（ma）？
誤區（qū）三：多（duō）喝酒可以禦寒？
張曉旭：冬天寒冷難耐，有些人喝酒（jiǔ）來抗寒。的確，人在喝酒後會有全身（shēn）發熱的感覺，那是因為酒精刺激使人體（tǐ）表麵毛細血管擴張變粗，血液循環（huán）加（jiā）快，使（shǐ）人感覺到身體很溫暖，甚至有（yǒu）臉（liǎn）發燙的感覺，給人造（zào）成了喝酒可（kě）以（yǐ）抵禦寒（hán）冷的假象。因為這種溫暖的隻是皮（pí）膚表皮，反（fǎn）而（ér）會讓血液流動加快，人體熱量的消耗也會隨之增加，熱量通過皮膚散發，其實是消耗了體內更多的熱量。所（suǒ）以喝酒不僅（jǐn）不能暖身，起不到禦寒的（de）作用，還容易（yì）使人感冒。
誤區四：冬季霧霾（mái）多，吃（chī）豬血可以清肺？
張曉旭：木耳、銀耳、豬血各種清肺食物的流言滿天（tiān）飛，但是飲食並（bìng）不能清除霧霾的危害。
食（shí）物畢竟是從嘴裏進去，在小腸吸收；而PM2.5微粒是從鼻子裏進去（qù），在肺裏沉積，這兩條路完全不重合。即便吃“潤肺”食物（wù）後能夠通過（guò）增加（jiā）呼吸道表麵黏液、促進纖毛運動（dòng）等（děng）方式提升清（qīng）除呼（hū）吸道中粉塵的能力（lì），也很難解（jiě）決PM2.5那種難以清除的超細（xì）顆粒，因為它們是呼吸道自（zì）身（shēn）力量無（wú）法排除的。至於肺泡裏的粉塵微粒，它們就更加夠不著（zhe）了。所以想簡單地用某種食物來結合微塵、清除PM2.5顆（kē）粒，從（cóng）而避免霧霾（mái）危害的想法，是很不靠譜的！
冬季飲食的五大誤區，你（nǐ）中招了嗎？
誤區（qū）五：冬季多吃麻辣火鍋能提升身體熱量？
張曉旭：北方的冬天（tiān）非常幹燥，缺少戶外運動的人體內常常會虛火上升，如（rú）果再多吃麻辣食物，會造成上火狀況嚴重，引起脾胃失衡，消化功能紊亂，引起痔瘡、便秘、牙齦腫痛。吃火鍋要適量，最（zuì）好選（xuǎn）擇清（qīng）湯火（huǒ）鍋。每（měi）天要注意吃一（yī）些瀉火、健脾健胃的食物，如梨、蘋果、山楂（zhā）等（děng），要多喝水，有助於新陳（chén）代謝，防（fáng）止上火。
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