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注意（yì）！新疆公布14批次不合（hé）格樣品
時（shí）間：2021-01-27 09:41:14 來源：轉載（zǎi）食（shí）品夥伴網 點（diǎn）擊：11次
1月25日，新疆維吾爾自（zì）治區（qū）市場監督管理局公布（bù），該局組織（zhī）抽檢（jiǎn）糧食加（jiā）工品、調味品、肉製品、乳製品、方便食品、罐頭、冷凍飲（yǐn）品、速凍食品、薯類和膨化（huà）食品、蔬菜製品、水果製品、澱粉及澱粉製品、豆製品（pǐn）、蜂產品、食用農產品和食用油（yóu）、油脂及其（qí）製品（pǐn）等16類食品（pǐn）784批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品770批次（cì），不合格樣品14批次。
 
4批次食用農產品檢出不合格
 
不合格樣品中（zhōng），有4批次食用農產品檢出不合格。其中，阿克（kè）蘇（sū）市（shì）鮮果多水果店海富花園（yuán）分店銷售的生薑檢出克百威不符合食品安全國家標準規（guī）定。
 
克百威是一種廣譜、高效、低（dī）殘留、高毒（dú）性的（de）氨基甲酸酯類殺蟲、殺（shā）蟎、殺（shā）線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃（wèi）毒作用，並（bìng）有一定的殺卵作用。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定（dìng），克百威在根莖類（lèi）和薯芋類蔬菜（馬（mǎ）鈴薯（shǔ）除外（wài））中的最大殘留限量（liàng）為0.02mg/kg。
 
還有，新源縣（xiàn）人來人網（wǎng）商貿有（yǒu）限公司銷售的雞蛋檢出（chū）氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。
 
氟苯（běn）尼考又稱氟甲碸（fēng）黴素，是（shì）農業部批準使用的動物專用抗（kàng）菌（jun1）藥，主要用於敏感細菌所致的豬（zhū）、雞、魚的細菌性疾病，尤其（qí）對呼吸係統感染和腸道感染療效明顯。《食品安全國家標準 食（shí）品中獸藥最（zuì）大殘（cán）留（liú）限量》（GB 31650-2019）中規（guī）定，氟苯尼考在產蛋（dàn）雞中禁（jìn）用（雞蛋中不得檢出）。
 
       另外，還有2批次豆芽檢出（chū）不合格，分別為：阜（fù）康市王富軍蔬菜食品店銷（xiāo）售的黃豆芽、沙灣縣三道河子鎮偉玲商行銷售的黃豆芽。
 
3批次樣品檢出食品添加劑使用問題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，2批次樣品檢出鋁的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計）不符合食品安全（quán）國家標準規（guī）定，分別為：昌吉市（shì）楊雪蔬菜店銷售的、標稱（chēng）烏魯木（mù）齊縣永豐鎮永新村鴻源祥食品廠生產的土豆粉；托（tuō）克遜（xùn）縣小席調料店銷售（shòu）的、標稱烏魯（lǔ）木齊（qí）湘潤食（shí）品有限公司生（shēng）產的蕨根粉絲。另外，蕨（jué）根粉絲還檢出鉛（以Pb計）不符合食品（pǐn）安全國（guó）家標準規定。
 
硫酸鋁鉀（又（yòu）名鉀明礬）、硫（liú）酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後產生鋁殘留（liú）。鋁不（bú）是人（rén）體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性（xìng），過量攝入（rù）會影響（xiǎng）人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏（shū）鬆、貧血，甚至影響神經細（xì）胞的發育。《國家（jiā）衛生計生委關（guān）於批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的（de）公告》（2015年 第1號（hào））中規定，粉絲、粉條（幹樣品）鋁的最大殘留限量為200mg/kg。
 
還有，昌吉市王冬家樂調味品經銷部（bù）銷售的、標稱博湖（hú）縣紅多（duō）多蕃茄製品有限（xiàn）公司生（shēng）產的番茄醬罐頭檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規定。
 
4批次樣品檢（jiǎn）出微生物汙（wū）染問（wèn）題
 
不合（hé）格樣品中，有4批次樣品檢出（chū）微生物汙染問題。其中，有2批次樣品檢出菌落總數不符合食品（pǐn）安全國家標準規定，分別為：昌吉市心依合拉斯商店銷售的、標稱新疆嘉素兒食品有限公司生產的牛肉（ròu）風味腸（原味）；沙灣縣三道河子鎮夢娜商行銷售的、標稱重慶市正灃食品有限公司生產的正灃銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品（pǐn））。
 
菌落總數是指示性（xìng）微（wēi）生物指標（biāo），主要用來評價食品清（qīng）潔（jié）度，反映食品在生產過程中是否符合（hé）衛生要求。《GB 2726-2016 食品（pǐn）安全國家標準 熟（shú）肉製品》中規定（dìng），熟肉製品中菌落總數最大限量值n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。食品中菌落總數（shù）超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控製生產加工過程的衛（wèi）生條件，或者包裝容器清洗消（xiāo）毒不到位，還有（yǒu）可能與產品包裝密封不嚴、儲運條（tiáo）件控製不當等有關。食品中菌落總數超標，會破壞食品營養成分，加速食（shí）品腐敗變質。
 
還有2批次樣品（pǐn）檢出嗜滲酵母計（jì）數不符合食（shí）品安全國家標準規定，分別為：阜康市阿（ā）裏（lǐ）木江幹果店銷售的、標稱伊（yī）犁帕科地力食品加工有限公司生產的蜂蜜；經營（yíng）地址為新疆（jiāng）吐（tǔ）魯（lǔ）番市高昌（chāng）區老城路北園春一樓的高昌區排孜拉阿不來提伊合（hé）拉斯超市銷售的、標稱沙雅縣雅升將（jiāng）蜂蜜產供銷專業合（hé）作社生產的（de）雅升將純蜂蜜。
 
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂（fēng）蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的（de）重要原因。《食品安全（quán）國家（jiā）標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中（zhōng）規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過200CFU/g。在蜂蜜生產加工過程中，嗜滲酵母主要來源於蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集後加工生產過程中（zhōng）兩個部分。采集過程汙染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰（huī）塵以及花蜜中含有的包括嗜滲（shèn）酵母在內的（de）各種微生物（wù），生（shēng）產過程汙染來源（yuán）於操作人員、設備（bèi）和容器等的汙染。
 
1批次樣品檢出重金屬汙染物問題
 
不合格樣品中，有1批次（cì）樣品檢（jiǎn）出鉛（以Pb計）不符（fú）合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定，為：庫爾勒（lè）金橋宜品超市有限公司一分公司銷（xiāo）售（shòu）的A級紫花椒粉。
 
鉛（qiān）是最常見的重金屬元素汙染（rǎn）物之一。《食品安全國（guó）家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定（dìng），鉛（以Pb計）在香辛料中限量值不得大於3.0mg/kg。食品中鉛含量超標可能是生（shēng）產（chǎn）企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在汙染物從生產設備遷移入食品的可能。
 
除上述產品外，還有2批次樣品檢出質量指標問（wèn）題，分別為：奇台縣林（lín）英調味（wèi）品店銷售的、標稱奇台縣天山食品廠（chǎng）生產的釀造食醋檢出總酸（suān）（以乙酸計）不（bú）符合食品安全國家標準規定；托克遜（xùn）縣阿爾曼商貿服務中（zhōng）心銷售的、標稱生產企業地址為新疆吐魯番市高（gāo）昌區（qū）新城路（lù）老街80號的高昌區（qū）團結醋廠生產的佳味（wèi）香醋檢出總酸（以乙酸計）不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已責（zé）成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格（gé）產品等措施控製風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風（fēng）險防控措施和核查處置情況向社會公示。
 
調味（wèi）品監督抽檢不合格產品（pǐn）信息（xī）
序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不（bú）合格項目 檢驗結果 標（biāo）準值 檢驗機構
1 奇台縣天山食品廠 新疆昌（chāng）吉州奇台縣西北灣鄉北灣村 奇台縣林英調味品店 新（xīn）疆昌吉（jí）州奇台縣東風中街2-5-55-3 釀造食醋 385ml(400g)/袋 廚娘樂 2020-01-04/20200104 總酸(以乙酸（suān）計) 2.61g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技（jì）術研究應用中心（xīn）
2 高昌區（qū）團結醋廠 新疆吐（tǔ）魯番市高昌區新城（chéng）路老（lǎo）街80號 托克遜縣阿爾曼商貿（mào）服務中心 新疆吐魯番市托克遜縣始昌路西側民族醫院對（duì）麵 佳味香醋 360克/袋 交河古泉（quán） 2020-01-10/2020年01月10日 總酸(以乙酸計) 2.84g/100mL；2.98g/100mL ≥3.50g/100mL 初檢：貴州省（shěng）檢測技術研究應用中心；複檢：烏魯木齊海關技術中心
3 / / 庫爾勒金橋宜品超市有限公司一分公（gōng）司 新（xīn）疆巴州庫爾勒（lè）市退水渠路與文（wén）化（huà）路交叉口（kǒu）巴（bā）音體育館地下一層 A級紫花椒（jiāo）粉 散裝稱重 / 2020/09/20 鉛(以Pb計) 3.85mg/kg ≤3.0mg/kg 貴州省檢測技術研究（jiū）應用中（zhōng）心
肉製品監督抽檢不合格產品信息
 
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果（guǒ） 標準值 檢驗（yàn）機（jī）構
1 新疆嘉素兒食品有限公司（sī） 烏魯木齊市米東區太平路東工北三巷13號 昌吉市心依合拉斯商店 新疆昌吉州昌吉市寧邊西路(喀什清真寺旁) 牛肉風味腸(原味) 250g/支 傑（jié）索熱（rè） 2020-07-08/2020/7/8 菌落（luò）總數 570000CFU/g;
350000CFU/g;
470000CFU/g;
730000CFU/g;
510000CFU/g 		n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 貴州省（shěng）檢測技術（shù）研究應用中心
2 重（chóng）慶市正灃食品有限公司 重（chóng）慶市（shì）銅梁區安居鎮四麵村第六農業合作（zuò）社 沙灣縣三道河子鎮夢娜商行 新疆塔城地區沙灣縣三道河子鎮（zhèn）烏魯木齊西路106號（hào）（240幢四（sì）季（jì）花城底商） 正灃銅（tóng）梁（liáng）翅尖糊香辣味（輻照食品） 180克/袋 正灃 2020-07-13/2020/07/13 菌落總數 130000CFU/g;
52000CFU/g;
73000CFU/g;
54000CFU/g;
84000CFU/g 		n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 貴州省檢測技術研究應用中心
罐頭監督抽檢不合格（gé）產品信息（xī）
 
序號 標（biāo）稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標（biāo）準值（zhí） 檢驗機構（gòu）
1 博湖縣紅多多蕃茄製（zhì）品有限公司 新疆博湖縣吉祥路 昌吉市王冬家樂調味品經銷部 新疆昌吉州昌吉市青年南路園豐農副（fù）產品交易市（shì）場內 番茄醬罐頭 850克/罐 紅多多 2020-05-09/2020/05/09 A 苯甲酸及其鈉鹽(以苯（běn）甲酸計)；
山梨酸及其鉀鹽（yán）(以山梨酸計) 		0.430g/kg；0.372g/kg 不得使用；不得使用 貴州省檢測技術研究（jiū）應用（yòng）中心
澱粉及澱粉製品（pǐn）監督抽檢不合格產品信息
 
序號（hào） 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型（xíng）號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 烏（wū）魯木齊縣永豐鎮永新村鴻源祥食品廠 新疆烏魯木齊市烏魯木（mù）齊縣永豐鎮永新村一隊 昌吉市楊雪蔬菜店 新疆昌吉州昌吉市青年南路園豐農副產品交易市場（chǎng）內3號大棚（péng）南14號 土豆粉 200克/袋 泓緣祥 2020-09-05/2020年（nián）09月05日 鋁（lǚ）的殘留量（liàng）(幹樣品，以Al計（jì）) 265mg/kg ≤200mg/kg 貴州（zhōu）省檢測技術研究應用中心
2 烏魯木齊湘潤食品有限公司 烏魯木齊米（mǐ）東鐵廠溝（gōu）鎮八（bā）家戶村 托克（kè）遜縣小席（xí）調料店 新疆吐魯番市托克遜縣九龍農貿（mào）市場E1-109,209號商鋪 蕨根粉絲 400g/袋 湘湘人+圖形 2020-08-12/2020年08月12日（rì） 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)；鉛(以Pb計) 276mg/kg；1.19mg/kg ≤200mg/kg；≤0.5mg/kg 貴州省檢測技術研究應用中心
蜂產品監督抽（chōu）檢不合格產品信息
 
序號 標（biāo）稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業（yè）地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商（shāng）標 生產日期 不合格項（xiàng）目 檢驗結果 標準值 檢驗機（jī）構
1 伊犁帕科地力食品加工有限公（gōng）司 新疆伊犁州霍城縣朝陽南路中小企業創業園內 阜（fù）康市阿裏木江幹果店 新疆昌吉州（zhōu）阜康（kāng）市天山街商貿城南側底商樓 蜂蜜 500g/瓶 SAPDAWVA+圖形 2020-06-10/20

本文關鍵詞：管理 食用農產（chǎn）品 澱粉製品（pǐn） 抽樣檢驗（yàn） 食品 果製品 冷凍（dòng）飲品 油脂（zhī） 微（wēi）生物 速（sù）凍食品 薯類 蔬菜 獸藥殘（cán）留 食（shí）用油 乳製品 肉製品 膨化食品 糧食 罐頭 蜂（fēng）產品 方便食品 豆（dòu）製品 調味品 澱粉 抽檢

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