前（qián）不久，44歲的蔣先生一口氣吃下了5個橘子（zǐ）後暈（yūn）倒，被緊急送醫搶救，經（jīng）檢查後診（zhěn）斷為（wéi）尿毒症（zhèng）、高鉀血症。

原來，患尿毒症（zhèng）的（de）他（tā）腎髒代謝異常，短時間內大量吃橘子（zǐ）後，導（dǎo）致鉀攝入過（guò）多出現了（le）高鉀血症。幸運的是，在ICU得到及時救（jiù）治，他轉危為安。

鉀離子是身體不可缺少的營養元素，但對於腎（shèn）功能異常的人來說，短時間內攝入較多的鉀（jiǎ），會出現高鉀（jiǎ）血症，可表現為心律失常、四肢麻木，嚴重者可誘發心髒驟停（tíng），甚至猝死。

那麽，腎功能正常的人，吃幾個（gè）橘子（zǐ）也會出現高鉀血症嗎？

基本不（bú）會！

每百克蜜橘含有177毫克的鉀元素，食用5個橘子，按500克計，會攝入885毫克的鉀，低於健康成人鉀的推薦攝（shè）入（rù）量2000毫克/天，更是遠低於鉀預防非傳染性（xìng）慢性（xìng）病的建議攝入量3600毫克（kè）/天。

所以（yǐ），一般健康成年人，在正常飲食的基礎上，即使一次性吃（chī）幾個橘子也不會造成鉀攝入過（guò）多（duō）。

不過，腎功能（néng）不全或者患有腎病（bìng）的朋（péng）友一定（dìng）要（yào）限製鉀的攝入量。腎（shèn）功（gōng）能不好，尿量就比（bǐ）較少，體內的（de）血鉀會增高，此時再補充鉀離子，身體就會出事。

所以，這樣（yàng）的人要少吃含鉀豐富的食物，比（bǐ）如葡萄、香蕉、綠葉青菜等。

當然，對於一般人而（ér）言，補鉀非常重（chóng）要。鉀參與糖和蛋（dàn）白質的（de）代謝，參與維持細胞正常的滲透壓和酸堿平衡，以（yǐ）及（jí）維持神經肌（jī）肉的應激性。

當體內缺鉀時，會造成全身無力（lì）、疲乏、心（xīn）跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹死亡。

尤其是（shì）以下3類人，非常容易缺鉀，若無相關禁忌情況，應注（zhù）意及時補充。

1.處於緊（jǐn）張狀態的（de）人。神經和肌肉在緊張狀態下會消耗大量的鉀離子，需要及（jí）時補充（chōng）鉀離子。

2.嚴重持續腹（fù）瀉的人。一旦發生嚴重而持續（xù）的腹瀉，會丟失大量鉀離子，造成缺鉀。

3.大量飲（yǐn）用咖啡、酒，以及愛吃甜食的人。這樣的人為什（shí）麽可（kě）能會缺鉀呢？

首先，這些食物和飲品裏基本不含鉀；其次，這些物質吃進去後，體內代謝要消耗很多鉀；再次，喝很多咖啡和酒會增加小便量，尿量增加使得（dé）鉀的排出量也相（xiàng）應增加。因此，需要適當補充富含鉀的食品（pǐn）。

怎樣搭配（pèi）食物（wù）才能滿足健康（kāng）成人每天對（duì）鉀的需要量呢？

首先，每天（tiān）吃綠葉蔬菜。菠菜、白菜、小白菜、油菜、芹菜等（děng）青菜的含鉀都很高，每天吃生重一斤的綠葉蔬菜（cài）。

其（qí）次，適當補充水果。例（lì）如每天至少半個蘋果或（huò）橙子，或者香蕉等。

再（zài）次，每（měi）天吃1-2兩（liǎng）的菌類。

做到以上（shàng）3點，同（tóng）時注意搭配五穀雜糧及薯（shǔ）類，即每天（tiān）一斤菜（菠菜、白菜、小白菜、油菜、芹菜（cài）等青菜）+半個水（shuǐ）果+1-2兩蘑（mó）菇+其他食物正常進食，注意粗細搭配，這樣的飲食結構可以保證一名正常（cháng）成年人一天所需要的（de）鉀離子量。

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