見到過很多長（zhǎng）壽老人，基本都對薑情有獨鍾。我幼時對於薑（jiāng）的最初認知是來自母親講的一個謎語，“古怪（guài）爹（diē）古怪娘，古怪（guài）孩子古怪床，古怪生在古怪上，古怪生的（de）古怪樣”，這說的（de）就是薑了。

我開始了解到（dào）薑的諸多功效，則是由於父親。他患（huàn）有慢性支氣管炎（yán），每（měi）每到了冬季會發作，咳（ké）嗽（sòu）、咳痰、喘憋不斷。後來父親聽赤腳醫生說吃薑對氣管炎大有好（hǎo）處，於是他就常常在吃飯時掰下（xià）一（yī）塊（kuài）生薑（jiāng）和煎餅一起細嚼（jiáo）慢咽。上小學時我咬了一口生薑（jiāng），它的辣味讓我難以下咽，印象深刻，從此便很少生吃薑。直到學習中醫對薑有更深的了解後（hòu），便開始（shǐ）把（bǎ）薑醃製後生吃起來。早上一碗麵條，1～2個雞蛋，幾塊醃製的鮮薑（jiāng），曾是很長一段（duàn）時間我的早餐標配。

外感受風寒了，來一碗生薑湯加匙紅糖，可以祛風散寒；如（rú）果胃中受寒，來一杯（bēi）幹薑（jiāng）大（dà）棗茶，可以溫脾暖胃；如果少腹寒性疼痛，來點炮薑、紅糖、胡椒麵，可以溫中止痛。其實用薑入藥，有生（shēng）薑、幹薑、炮薑之分，這三者作用類似，卻也略有差異（yì）。雖都是溫（wēn）性，但其功效程度及作用位置不盡相同。下麵筆者就分開介紹一下（xià）生薑、幹薑、炮（pào）薑（jiāng）到底有何區別。

生

薑

生薑味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。素有“嘔家聖藥”之稱。具有解表散（sàn）寒、溫中止嘔、溫肺止（zhǐ）咳、解毒的功效，常用於風寒感冒，脾胃寒症，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，還可解魚蟹毒。

幹

薑

幹薑味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。具有（yǒu）溫中散寒，回陽通脈，溫肺（fèi）化飲的功效，常用於脘（wǎn）腹冷痛，嘔吐泄（xiè）瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。俗語說“薑是老的辣”，一點不假。

炮

薑（jiāng）

炮（pào）薑味辛，性熱。歸（guī）脾、胃（wèi）、腎經。具有溫經（jīng）止血，溫中止痛之（zhī）功效，常用於陽虛（xū）失血，吐衄崩（bēng）漏，脾胃虛寒，腹痛（tòng）吐瀉等，治療痛（tòng）經多用（yòng）炮薑（jiāng）。

下麵給大家介（jiè）紹幾種生薑用法↓↓

01 感冒：薑水加鹽泡腳

將（jiāng）雙腳浸於熱薑水中（zhōng），水浸到腳脖（bó）為宜。浸泡時可（kě）在熱薑水（shuǐ）中加點鹽，並不斷（duàn）加熱水，浸泡至腳麵（miàn）發紅（hóng）為止。

此法對於外感（gǎn）風寒有療效，適（shì）用於風寒感冒或淋雨後（hòu）有惡寒、發熱的患者。不適合熱暑感冒（mào）及風熱感冒。

注意：有（yǒu）高血壓、心髒病（bìng）、足（zú）癬、糖尿病、皮膚感染者慎（shèn）用（yòng）。泡腳時，皮膚微微發汗即可，不可大汗。

02 咳嗽：生薑汁（zhī）擦背

風寒咳嗽（sòu）典型症狀：受涼後流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。

方法：用生薑榨汁，兌一半溫開水，生薑與（yǔ）溫水的比例是1:1，把薑汁擦上（shàng）背部皮膚。

此舉可刺（cì）激背部的肺俞穴、大椎穴、風門穴等穴位，有溫宣（xuān）肺（fèi）氣、疏散風寒的作用。這個（gè）方（fāng）法一歲以後的孩子也可以用。

03 驅寒：口裏含薑胸中暖

早晨出門的時候，在嘴裏（lǐ）含片生薑，讓唾液慢慢地和薑汁混合，然後咽下。待到口中生薑味（wèi）道變淡，再把薑片慢（màn）慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸（xiōng）保持一（yī）股（gǔ）暖氣，不受外麵風寒的影響。

04 關節炎：鹽水煮薑外敷

將生薑切（qiē）成一厘米厚的薑片（piàn），放在濃（nóng）鹽水中煮熟（shú），然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，反複數次。

此舉能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可緩解（jiě）關節冷痛。