今年上半年，味千拉麵營業額11.52億元，下滑2.5%；去年投資百度外賣貢獻6.3億（yì）元收益

去年靠投資百度外（wài）賣淨利潤翻了5倍後（hòu），味千拉（lā）麵未能續寫這一投資（zī）神（shén）話。今年上半年其業績“變臉”，下（xià）滑八成。

8月（yuè）23日（rì），港股味千(中國)控股有限（xiàn）公司公布的2017年中報數據顯示，其上半（bàn）年實現營業額11.52億元人民幣，同比下滑2.5%；淨利潤1.09億元（yuán）人民幣，同比下滑80.9%；基本每股收益0.10元；擬每股派現0.02元。

公開資料顯示，1996年，味（wèi）千(中國)控股有限公司創始人潘慰將日本味千拉麵引入香港及內（nèi）地，並先後取得該品牌在香（xiāng）港、澳門及內地的永久經營權。

對於業績下滑原因，味千拉麵（miàn）在（zài）公告中稱是因為上半年集團同店銷售增長（zhǎng）下（xià）降及門店數量減少。到（dào）6月30日，集團共擁有（yǒu）快速（sù）休閑連鎖餐廳649家，較2016年同期662家減少13家，其中上海關閉8家。

記者發現（xiàn），導致味（wèi）千拉（lā）麵淨利潤下跌超八成“翻臉”的原因是（shì），其未能出現去年投資百（bǎi）度（dù）外（wài）賣的高收益回報項目。

2015年7月30日，味千宣布與Hina及Hanking成立財團，投（tóu）資百度外賣，投資總額為7000萬（wàn）美元(其（qí）中味千通過全資子公（gōng）司投（tóu）資6000萬（wàn）美元)，占百度外賣的股份低於10%。這筆投資生意直接讓味千拉麵2016年上半年的利潤翻（fān）了五（wǔ）倍。

新（xīn）京報記者（zhě）查詢其財報（bào）數據發現，2016年上半年味千拉麵（miàn）的營業額為13.95億港（gǎng）元，比2015年（nián）同期下降11.1%，主營業務淨利潤也隻有1.17億港元（yuán）。但根據估值數據，當時百（bǎi）度外賣的（de）公平值為12.88億港元(1.66億（yì）美元)，味千拉麵這（zhè）筆投資入賬的金融資產收益約（yuē）為7.46億港元。因此，雖然核心業務出現下滑（huá），但其（qí）上半年股東應（yīng）占溢利為6.71億港元，增506.2%。

而在今年年報中，味千拉麵“其（qí）他收益及虧損”一欄中，上述投資收益(去年同期為6.31億（yì）元（yuán）人民幣)今年則並沒（méi）有計算入內。而味千拉麵在2017年財報（bào）中（zhōng）解釋稱，根據近期市場消息，與百度外賣相關的“通過損益按公平值入賬之金融財產”存在一定的不確定性，並未（wèi）對其估值（zhí）進行（háng）重新評估，所以其（qí）公（gōng）平值（zhí）維持不變。

根據此前雙方協議，味（wèi）千方麵以7000萬美元投資百度外賣（mài）不足10%的權益，這也就意味著後者當時的交易估值為7億美元左右。但根據（jù）媒體近日報道，餓了麽或將以5億美元的價格（gé）收購百度外賣，一旦這筆（bǐ）交易（yì）達成後，也就意味著百度外賣估值出現縮水。

8月23日，新京報記者致電味千拉麵投資者（zhě）關（guān）係（xì）部，其對百度外賣可能出現的估值變動及對業績影響等情況，味千表示不方便回應。

同行比較

全聚德（dé）：外賣業務上半年虧損243萬元

被外賣（mài）牽連到（dào）業績的，同樣還有老字號全聚德。

日前，全聚德（dé）公布（bù）的2017年中報顯示，其上半年實現營（yíng）業收入8.64億元，較上半年同期（qī）小幅下滑1.14%，歸屬於上市公司（sī）股（gǔ）東淨利（lì）潤為（wéi）7680萬（wàn）元，較去年同期增長（zhǎng）8.58%。

其中，全（quán）聚德試水互聯網+外賣行業的“小鴨哥（gē）”宣（xuān）告失敗。在去年4月（yuè），全聚德與重慶狂（kuáng）草（cǎo）科技有限公司成立合資公司北京鴨哥科技有限公司，推出全聚德外賣“小鴨哥”，並（bìng）在（zài）重慶、北京等地先後（hòu）上線了烤鴨套餐外送服務。全聚（jù）德（dé）方麵曾表示，希望可以通過外賣（mài）為全聚德門店帶來10%的增量（liàng），並提升店麵利潤（rùn）與訂單。

但在運行的一年（nián）多時間中，這項自主品（pǐn）牌的外賣業務便一直（zhí）處於虧損狀態（tài）。財（cái）報顯示，在今（jīn）年上半年，鴨哥科技便虧損（sǔn）243.7萬（wàn）元，而其在（zài）去年全（quán）年的虧損也達到1344萬元。在（zài）今年上（shàng）半年，全聚德還為收購鴨哥科技記入（rù）了一（yī）筆約為197萬元的商譽減值（zhí）。

全聚（jù）德在公告（gào）中稱，鴨哥科技已於今年4月停止營業。“經過一年多的運營，由於多（duō）種因素的影響，未能達到經營預期，鴨哥科技公司（sī）董事會決定（dìng）公司停止營業。”同時，今後公（gōng）司將以門店（diàn）為主體更緊（jǐn）密地（dì）與第三方（fāng）平台合作，繼續探索餐飲與互聯網的（de）結合。

呷（gā）哺呷哺：門店擴張 業績同比增36.5%

8月（yuè）23日，呷（gā）哺呷哺公布的2017半年報顯示（shì），其報告期（qī）內收入為15.75億人民幣，同（tóng）比增長24.8%；淨利潤實現1.93億元，較去年同期增（zēng）長36.5%。

呷哺呷哺在公告中表示，公司業績增長的（de）原（yuán）因在於（yú）努力擴張餐廳網絡所（suǒ）致。此外，除了公司持續實（shí）施的采購成本控製措施外，也得益於國家的營改（gǎi）增政策，使（shǐ）得公司原材料成本有所削減，從而致使經營利潤增加。

報告顯示，去年同期這一數據分（fèn）別為3.2倍、47.3元。但其餐廳門店數量出現了明（míng）顯增長，由（yóu）去年同期的553家增長到了650家。

其（qí）中（zhōng），北京仍是呷哺呷哺最重要的市（shì）場，區域內的277家（jiā）門店為其上半年貢獻了8.3億元的總收入，占比達到約53%。此外（wài），報告期間（jiān）呷哺呷哺共有177家餐廳提（tí）供（gòng）外賣及（jí）送餐服務，來（lái）自（zì）外賣訂單的收入（rù）也由去年（nián）同期的100萬元增長至如今的500萬（wàn）元。

值得注意（yì）的是，呷哺呷哺仍在加速開（kāi）店擴張速（sù）度。在今（jīn）年上半（bàn）年，呷哺（bǔ）呷哺便新開門店37家，其在公告中還表示將於下半年再次新開門店60家。值得注意的是，呷哺（bǔ）呷哺上半年（nián）的（de）翻座率、顧客人均消（xiāo）費等（děng）核心指標較去年並未出現明顯變化，如今年（nián）翻座率為（wéi）3.1倍、顧客人（rén）均消費為47.2元。

餐飲（yǐn）品牌戰略顧問王冬明表示，從餐飲行業市場表現來看，火鍋市場處於（yú）增速最高（gāo）點（diǎn），“截至去年年底，火鍋餐飲門（mén）店的增長速度排名行業前（qián）三，營（yíng）業額排名（míng）行業第一。所以呷哺呷哺這樣的連鎖型企業，要借助行業的紅利期來加速擴張，一方麵是將未來數年（nián）內的（de）開店計劃押寶在市場高點，另一方麵（miàn）也可以借（jiè）著品牌溢價和增速來降低擴張成本。”

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