黑龍江（jiāng）這8批次食品不合（hé）格 肉製品檢出（chū）菌落總數超標
時間：2018-12-04 09:56:21 來源：食品夥伴網 點擊：6次
食品夥伴網訊 12月3日，黑龍江省市場監督管理局公布了8批（pī）次不（bú）合格食品，涉及糕（gāo）點2批次，肉製品6批次。
本次（cì）抽檢的產品（pǐn）包括肉製品、速凍食品、薯類和膨化食品、糕點、食用農產品等5大類食品共511批次樣品。
其中，肉製品檢出
菌落總數超標，不合格樣品分（fèn）別（bié）為：肇州縣世紀華辰超市連鎖有限公司北安分公司（sī）銷售（shòu）的標（biāo）稱佳木斯市哈爾香食（shí）品有限公（gōng）司生產的哈（hā）爾香哈爾濱風味紅腸、綏棱縣世紀好又多超市銷售（shòu）的標稱黑龍江·佳木斯市羽（yǔ）琨食品有限公司生產的羽琨鬆花雞腿、哈爾濱市道外區大（dà）東食品經銷部銷售的標稱五大（dà）連池市沾河林業（yè）局風航肉（ròu）製（zhì）品廠生產的風航金（jīn）磚肉卷、富拉爾基區嘉華食品超市光明店銷售的標稱伊（yī）春市翠巒區利波肉聯廠（chǎng）生產的多味風幹腸、慶安縣狀元府生鮮（xiān）綜合超市（shì）銷售的標稱哈爾濱（bīn）市道裏區盛達肉食品加工廠生產的遠（yuǎn）霞鹵雞爪、綏（suí）化市北林區廣豐食雜店銷售的標稱黑龍江省任航食品有限公司生產的熏煮（zhǔ）香腸。
菌（jun1）落總數是判定食品被（bèi）細菌汙染的程度、新鮮（xiān）度及衛（wèi）生質量的一個重要指標。人體長期食用（yòng）菌落總數超標的食物，可能會引起胃（wèi）腸道疾病。不合格的原因可能是（shì）生產單位未按要求嚴格（gé）控製生（shēng）產加工過程中衛生條件（jiàn），或者包裝容（róng）器清洗消毒不到（dào）位（wèi）；還有可能與產品儲運條件控製不（bú）當等有關（guān）。
糕點產品檢出超限量使用食品添加劑，其中，哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司肇東店銷售的標稱牡（mǔ）丹江雙（shuāng）山食品有限（xiàn）公（gōng）司生產的曼烈提（tí）拉米蘇（sū）芒果（guǒ）味檢出脫氫乙酸（suān）及其鈉鹽、防腐劑混合（hé）使用時（shí）各自（zì）用（yòng）量占其最大使用量的（de）比例之和（hé）、鋁的殘留量三項超標；樺南縣龍翰（hàn）星商貿有限公司銷售的標稱慶安縣樂業食品加工廠生產的中秋月餅檢出脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和兩項超標。
食品添加（jiā）劑是為（wéi）改（gǎi）善食品色、香、味等品質，以及為防（fáng）腐和（hé）加工工藝的需要而加（jiā）入食（shí）品中的人工合成或者天然物質，各企業（yè）應按照（zhào）要求添加。根據《GB 2760-2014
食品添加劑使用（yòng）標準（zhǔn）》規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使（shǐ）用量為0.5g/kg，鋁的最大（dà）殘（cán）留量為100mg/kg，防腐劑混合使用時各自用（yòng）量占其（qí）最大（dà）使用（yòng）量的比例之和應不超過1。
對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地食品藥品（pǐn）監管部門已按照《中華人民共和國
食品安全法（fǎ）》《食品安全抽（chōu）樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號）等規定，責令食品生產經營者對不合格（gé）食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控（kòng）措施。黑龍江省市場監督（dū）管理局（jú）要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其（qí）生產經營者進一步調查處理，查明生產經（jīng）營不（bú）合格食品的批次、數量和成因（yīn），製（zhì）定整改措施，依法查處。
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