糊精，主要是指澱粉經過（guò）不同方法降（jiàng）解（jiě）之後得（dé）到的還原糖含量（DE值（zhí））在20%以下的產品，主要包括熱解糊精、麥芽（yá）糊精（jīng）和環糊精等，糊（hú）精（jīng）廣（guǎng）泛應用於膠粘劑、造紙、紡織、醫藥、食品（pǐn）、鑄造等行業。根據主成分（fèn）和還原糖含量的不同，糊精商品涉及1702.9000、2940.0090、3505.1000等多個稅號（hào）。
關鍵指標
還原糖含量
還原糖含量是糊精商品歸類的關鍵指標，想要在進口時對糊精準（zhǔn）確歸類，還得先從還原糖說起。
01
什麽是還原糖？
還原糖是指（zhǐ）具有（yǒu）還原性（xìng）的糖類，糊精類（lèi）產（chǎn）品中所含的還原性糖有葡萄糖和麥芽糖；麥（mài）芽糖（táng）由（yóu）兩（liǎng）分子的（de）葡萄糖構成。澱粉（fěn）是一類由D-葡（pú）萄糖分子聚合而成的高分子碳（tàn）水化合物，自（zì）然界隻有右旋葡萄糖（即右旋糖）存在（zài）。澱粉在水解過程中，由於工藝的不同，熱解糊精和麥芽糊精會有少量的麥芽糖甚至葡萄糖生成，具有一（yī）定的還原性。
02
什（shí）麽是還原（yuán）糖含量？
還原糖含量指還原性糖以及具有還原活性的葡萄糖端基，經測試得到的以右旋葡萄糖計（jì）的百分含（hán）量。澱（diàn）粉水解（jiě）程度越大，遊離葡萄糖和麥芽糖以及具有還原活性的葡（pú）萄糖端基的含量就（jiù）越（yuè）高，還原性也越強。《進出口稅則商品及品目注釋》和《規範申報目錄及釋義（yì）》申報要素中的“還原糖含量”，與澱粉糖工業中葡糖值（Dextrose Equivalent，簡稱DE值）是一致的。
糊精的（de）種類及歸類
01 麥芽糊精
麥芽糊精，根據還原糖含量不（bú）同分別歸入稅號1702.9000（含（hán）量超過10%）和稅號3505.1000（含量不超過10%）。
麥（mài）芽糊精的定義為以澱粉為原料，經酸法或酶法低程度水解（jiě），得到的DE值（即還原（yuán）糖含量）在（zài）20%以下的（de）產品。麥芽糊精多以（yǐ）玉米、大米等為原料，經酶法控（kòng）製水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空（kōng）濃縮及噴霧（wù）幹燥而（ér）成。現（xiàn）在基本采用酶法工藝，因（yīn）此麥芽（yá）糊精又稱為酶法糊精。麥芽糊精的還原糖含（hán）量在（zài）20%以下，一般為白色或微黃色無定性粉末（mò），流動性好；具有麥芽糊精固有的特殊氣味，不甜或微甜。麥（mài）芽糊精廣泛應用於飲（yǐn）料、冷凍食品、糖（táng）果、麥片、乳製品、保健（jiàn）品等行業，還可應用於（yú）紡織、日化（huà）、醫藥生產中。
根據《進出口稅則商品及品目注釋》（以下簡稱“注釋”）第三十五章章（zhāng）注：品目35.05所稱“糊精”，是指澱粉（fěn）的降解產品，還原糖含量以右旋糖的幹重量計不超過10%。如果還原糖含量超過10%，應歸入品（pǐn）目17.02。
02 熱解糊精
熱解糊精（jīng），歸入稅（shuì）號（hào）3505.1000。
熱解糊精（jīng）由澱粉或澱粉質原料，在幹燥狀態下，用或不用（yòng）稀堿、稀酸控製pH值，加熱變性而製（zhì）得的（de）產品，主要包括黃糊精、白糊精等，還原糖含量一般不超過10%。加工工藝可分為4個主要階段--預處理、幹燥、熱（rè）轉化和冷卻（què）。熱（rè）解（jiě）糊精的主要用途是膠粘劑，主要（yào）用於造紙工業、紡織工業（yè）、食品工業、醫藥（yào）工業和鑄造工業等。
03 環糊精
環糊精，應歸入稅號2940.0090。
環糊精（cyclodextrin，簡稱CD）是環（huán）糊精轉葡萄糖基酶（CGTase）作用於澱粉的（de）產物，是（shì）由六個以上葡萄糖通過α—1,4糖苷鍵連結而成的環狀低聚糖，還原糖含量一般為零。環糊精最常見的是α-環糊精（α-cyclodextrin）、β-環糊精（β-cyclodextrin）、γ-環糊精（γ-cyclodextrin），分別由六個、七個和八個葡萄糖分子構（gòu）成，是相對大（dà）和相對柔性的分子（zǐ）。環糊精對小分子具有特殊的包絡或包接能力，可以保（bǎo）護對光、熱、氧（yǎng）氣等（děng）敏感的小分子（zǐ）物質；在酸堿性條件下具有良（liáng）好的化學及生物穩定性（xìng）；環糊（hú）精安全、無毒，在生物體內易（yì）代謝。主要應用於食品工業、醫藥工業和（hé）精細化工（gōng）工（gōng）業等領域。
根（gēn）據《注釋》第二十九（jiǔ）章條文：29.40 化學純糖，但蔗糖（táng）、乳糖、麥芽糖、葡（pú）萄（táo）糖及果糖除外；糖醚、糖縮醛和糖酯及其鹽。環糊精為單（dān）獨（dú）已有化學定義的低聚糖，屬“化學純糖”，環糊精和環糊精醚化、縮醛（quán）化、酯化（huà）及其（qí）鹽等衍生物應歸（guī）入（rù）29.40項下。
規（guī）範（fàn）申報要素解讀
按照《2020年中華人民共和國海關進出口商品規範申報目錄及釋義》（以下簡稱（chēng）《規範申報目錄》）中稅則（zé）號列1702.9000、2940.0090、3505.1000項下糊精的規範申報要求如下（xià）。
1. 品名、成分含（hán）量及用途：按實（shí）際情（qíng）況如實準確地填製清楚即可，不同種類的糊精其生產工藝、成分含量及（jí）用途（tú）差異明顯；
2. 還原糖含量：為百分含量，如為溶液時要以幹量計。還原糖含量可（kě）以反映糊精在生產過程中的水解程度，是按照相關的標準和（hé）方法經過測試得到的，不是憑空想象和捏（niē）造出來（lái）的。
歸類差錯實例（lì）1
申報稅號：3505.1000
商品名稱：麥芽糊精
商品規（guī）格型號：0|3|食品添（tiān）加劑|還原糖含量15%|袋裝（zhuāng）|無品牌（pái）|無型號|||xxKG*xxBAG/托（tuō）盤
點評：還原糖含量（liàng）超過10%，應歸入1702.9000
歸類差錯實（shí）例（lì）2
申報稅號：3505.1000
商品名稱：α-環糊精
商品規（guī）格型號（hào）：0|3|研發用 |≤0.2%|1KG/瓶|無品牌|無型號
點評：按品（pǐn）名應歸入2940.0090，並補充CAS號
歸類差錯實（shí）例3
申報稅號（hào）：3505.1000
商（shāng）品名（míng）稱：2-羥丙基-β-環糊精
商品規格型號：4|3|用於有機合成|無還原糖含（hán）量|零（líng）售包裝| xxxx牌|xxxx型||xxxxx-xx-x
點評（píng）：按品名應歸入2940.0090
歸類差錯實例4
申報稅號（hào）：3505.1000
商品（pǐn）名稱：棕櫚酸糊精
商品規格型號：4|3|乳化穩定劑|小於10%|10公斤/箱|xxxx牌|xxxx型
點評：申報明晰、準確
熟悉（xī）國家有關進出口貿易的法律和海關相關規定，進一步（bù）了解進口糊精管理要求，依法依規（guī）申報（bào），將更加便（biàn）利您的進出口（kǒu）業務。
當加入還原（yuán）糖含量超過10%的麥芽糊精的時候，秋天的第一杯奶茶，也許就會有點甜了……
供稿/ 海關總署（shǔ）稅收征管（guǎn）局（廣州）
本文關鍵詞：飲料 添加劑配料 糧油 醫藥 麥芽 環糊精 食品 奶茶（chá） 糊精 澱（diàn）粉
